Pig Butchering

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pork butcher - norcino

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Pork butcher (C) ties up salami at a little salami storeroom in Motta Visconti (Milan), Italy, December . In the background a men hangs up the salami just made and (L) plastic tank with the paste of salami...Il macellaio (C) lega un salame dopo averlo insaccato in un locale adibito alla conservazione dei salami a Motta Visconti, Milano, dicembre. Sullo sfondo un uomo appende i salami appena finiti e (S) la vasca di plastica con la pasta per i salami.
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Carlo Cerchioli
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Pork butcher (C) ties up salami at a little salami storeroom in Motta Visconti (Milan), Italy, December . In the background a men hangs up the salami just made and (L) plastic tank with the paste of salami...Il macellaio (C) lega un salame dopo averlo insaccato in un locale adibito alla conservazione dei salami a Motta Visconti, Milano, dicembre. Sullo sfondo un uomo appende i salami appena finiti e (S) la vasca di plastica con la pasta per i salami.