At the daybreak pork butcher shaves with a long knife the bristles while a man - to make the work more easy - pours hot water on the pig body, in a slaughterhouse close to Abbiategrasso (Milan), Italy, December...Il maiale viene bagnato con acqua bollente per facilitare la rasatura delle setole da parte del macellaio, all'alba, in un mattatoio vicino Abbiategrasso, Milano, 18 dicembre, 2007.